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2019.01.12 (Sat)

大なめこの調理三種♪

出掛けた際に見つけた"なめこ"!

これがまた馬鹿でっかい(◎_◎)!!

こんな大きなな"なめこ"は初めて見た!

レジのおねぇさんに、これどうやって調理したらいいの?

と問いかけると 天ぷらにした方がいらっしゃるとか。

で、物は試しで1パック買ってきました。

直径4cmありました♪

さて、まな板と包丁の前でしばし考えました。

大なめこ


よっしゃぁー、まず天ぷら♪

ヌルヌルで油が跳ねるので小麦粉をまぶしてから衣をつけてシンプルに♪

塩、胡椒をパラパラッとふって立ったまま熱々のうちにハグハグと口の中へ。

美味い!! じじ君、熱いうちに食べてごらん。

大なめこの天ぷら

じゃぁ、次、いこーかぁ~

お酒で蒸してバターとチョビットの醤油♪

ぬめりもあり、カキのバター炒めと同じ触感じゃん!!

これもまた立ったまま あと口の中へ♪

ネ、じじ君、美味いよねぇ~♪

大なめこのバター炒め

ンで、〆は定番の味噌汁♪

俺は野菜スープ作るから味噌汁はいらないよ~って

じじ君が後ろで野菜片手に順番待ちしている。

長ネギとお豆腐を追加してお味噌が煮立つ寸前に卵をポンと

割り入れて~*(´▽`pq)*

・・・じじくーん、 せっかくお昼を用意してるようだけど

私、この味噌汁の中に、ご飯入れて食べちゃうから いらないよー。

・・・ほらなぁ・・・そうじゃないかと思ったよ~と、じじ君は言いました(笑)

いやぁ~♪ お昼は、きのこ尽くしで誠に美味しかった事!♪

大なめこの味噌汁
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13:10  |  台所  |  コメント(9)

2018.10.28 (Sun)

あ~・・・たべちゃったぁ~!

台所を娘に託してから 

極たまに包丁を持って遊んでたけど

ここしばらく遊ばなかった、遊べなかった!

たべたい、食べたい、あー食べたいと包丁をやっと持ったのが最近。

おいおい、ままちゃん!なにを ごたいそうに?

そうなのよ、お稲荷さんが食べたかった!!

それも、自分で作った自分の味のお稲荷さんを♪

で、スーパーで揚げを買ってきたんだけど

ん?、? 味が違う・・・

やばい、久しぶりなので手が落ちた...Σ( ̄■ ̄;) ガックリ

再び 挑戦・・・やっぱり不味い! なんで?

なんで自分の味にならないの!??

結果、揚げが美味しくなかった( ´Д`)=3

で、三度目は、昔ながらのお豆腐屋さんの揚げを買った♪

これよ、これよ~ 私流に蓮と彩りの人参入れたお稲荷さん♪

口の中にシャキシャキッと蓮が酢飯とからんで、揚げとの按配が

たまらなく美味しい♪

あ~ 美味しかった~ と、お友達にもお裾分けしました♪

あれ・・・ 食べるのに夢中で出来上がりの写真を忘れてしまった!

よっしゃぁー また作ろうッと 

おろぬき大根と揚げ

おろぬき大根を頂きました♪

煮詰め中の油揚げ

14:55  |  台所  |  コメント(3)

2018.08.16 (Thu)

暑い時は熱い物で♪

最近、いろいろ有ったり、いろいろ有ったり・・・いろいろあって

何をしていいのかわからない私。

娘は娘で 夕飯のおかず・・・ナンにしよう・・・

ナスがいっぱいあるけど六人家族中二人は
ナス嫌い・・・なんにしよう・・・って悩み中。

そこへ お昼担当のじじ君が 昼、ナニ食べたい?と。

んー お昼は簡単にお茶漬けでいいや!と。

あっ! 私は備蓄用のカップめんでいいや!と。

各自いろいろ申しまして・・・。

娘は ぶつぶつと夕食、なんにしようと悩み中でした。

そうか、みんな、この暑さの中、いろいろ悩みはござんすねぇ。

とりあえず私は、大事の悩みを一つ段階を踏んだので

次にやらねばならない事を整理しなければ・・・。

そんな、状態なので楽しむ余裕が無い・・・。

それはいけない!

さてと、チクチク・・・も気が乗らないなぁ~。

さて、なんの楽しみを めっけようかなぁ! ヽ(´、`)ゞ

ンで、探したところ、まずは目先の楽しみを実行しよう♪

熱い火のそばで、大きなナスを焼きました。

普通サイズの2倍の大きさのナスです。

あっちいなぁ~ 台所って夏は地獄だ!!

と思いつつも、熱々のナスの出来上がり♪

ん?

(◎_◎)!!生姜がない!・・・ガックリ

しょうがないなぁ~ 七味で食べよう♪

焼きナス





13:10  |  台所  |  コメント(8)

2018.07.25 (Wed)

こんなに大きな鰻(◎_◎)!!お見事!!

この暑さでは 丑の日に鰻!!・・・なんて、待てない!そして、少なすぎ!

春夏秋冬・・・今年の丑の日は7日間・・・。

毎日鰻?いいねぇ~。

とは言うものの、鰻は年々減少し資源が危機的になっていると・・・。

お高くなっているし、そうそう我が家の口には入りません!

なので、せめて姿だけでも♪

なんて立派な鰻ちゃんでしょうか!

およッ ”!!

負けず劣らずの腕も立派ヾ(*´▽)ゞ

鰻の正体は長ナスでした♪

ナスの蒲焼も美味しいのよね~♪

大鰻(笑)


10:26  |  台所  |  コメント(7)

2018.07.20 (Fri)

ぎょッ!!やっぱり私は魔女?...Σ( ̄■ ̄;) 

暑い夏が涼しくなる出来事・・・。

一回目のシソジュースを作り終えました。

その後、二回目のシソジュースも作りました。

煮詰めると赤ジソの色素が抜けて青ジソになリます(笑)

赤紫蘇


聞いたところでは、β―カロテンの含有量は野菜の中でも
トップクラスだそうですね。

栄養価も高く、抗酸化作用もあるそうです。

まぁ、そんなシソジュースを 火のそばで、たらたら流れる汗を

カバーするためにハチマキして 大きなしゃもじでかき回す姿は

さながら"魔女!!"です。

んで、二回目の紫蘇を煮詰め中に写した写真が、

ナ、ナんと!これ!!.

ドクロの顔 ...(゚∀゚ll)ひぇぇぇー ...Σ( ̄■ ̄;) 

やっぱり私は魔女なんだぁ~ ...(゚∀゚ll と再認識しました(笑)

どうです! ごらんの皆様、チョビット涼しくなりましたか?

魔女ドリンク







12:30  |  台所  |  コメント(2)
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