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2013.04.08 (Mon)

ノブキ and ト(ウ)ブキ

孫と遊んで疲れマックスの時に ドドーンとおこしになった春

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ええ そりゃもう鮮度の良いうちに調理するがよろしいと…

タケノコ、ほうれん草、トブキ(トウブキ)・・写し忘れた春キャベツ・・と思ってましたら

そこに一箱 どどどどーンとノブキ様がいらっしゃいました

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もう、どないしょ~

こないしましたぇ~♪

左がアッサリとタケノコと煮付けたトブキです

なまり節と煮ても美味しいです


で、右が軟らかい葉っぱも一緒に煮たノブキです♪

キャラブキ(伽羅蕗)ともいいます…が、これも濃い味にしないであっさりと♪

同じフキでも風味がまったく違いますね

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