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2011.04.27 (Wed)

だれが盗ったの!!

旬だけしか味わえない食材は貴重です
この季節ならではのワラビです

0-warabi2x.jpg

たくさん頂いて、重曹でアクだししてストックしまして
少しずつ食卓へ(o^^o)♪

と、思うでしょうが、我が家は旬の山菜を頂くのは ほぼ私だけ♬(*´艸`*)

つまんないっちゃぁ、つまんないのですが
ほげほげ (こちら弁で、沢山)とひとりで食べれます♪
が、お嫁にも行きます♪


煮付けますとね、だれが盗ったの!!ヽ(`⌒´)ノ
ってくらいに、縮んで少なくなっちゃうんです!!

もう、ほんとにビックリするくらい量が減るのを知りました

それまでは、若かった私ゆえ、味噌汁だけしか知りませんで
ほんとにワラビ様には 申し訳ないことをしたと
深く反省 m(_ _)m

で、味噌汁を卒業してからは、天ぷら、煮付、竹の子と一緒に卵とじに
したり、昆布と生姜汁とポン酢で和えても美味しいという料理も加わりました

各々の旬の食材を、いろいろな形で、美味しさを味わえる♪
という幸せを噛み締めております

来週は、老いた母を連れ出してフキを採りに行く予定です

いまだにフキの煮浸けは 母を越すことができません!(T・T)

昔のように、あぜ道や、山間のフキをやたらに採ることは出来ませんから

お断りして、許可を頂いてからですね

ので、春の野山の景色を楽しんでくる予定です(o^^o)♪

天気が良いといいな~♬

0-warabi3x.jpg

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15:46  |  台所  |  コメント(8)

Comment

こんにちわ

また、食べ物に食いつきま~す

子供の頃は、エグミがあって唯一嫌いなものでした。
(あく取りが十分でなかったものを食べたせいかな?)

でも、こちらに来てからは、この季節山菜採りにでかけ
タラの芽、ワラビ、コシアブラの味を覚えてしまい、
旬のワラビも好物になりました。
歳のせいでしょうかネ~??

今年は、この辺のワラビはどうかナ~??
ままちゃんの画像をご相伴で、我慢かな?


雅勒 |  2011.04.28(木) 12:12 | URL |  【編集】

こんにちは

雅勒さん>

食いついてくれて ありがとうございます♪

微妙な味が味わえるのは、
やはり年齢にあるんでしょうかしら*(´▽`pq)*゜
山菜は味わい深い美味しさです。
旬の美味しさの誘惑には勝てません♬(*´艸`*)

コシアブラは初めて耳にしました!
で、検索しました。
なるほど・・タラの芽のように美味しいのですね♪
200g、1500円近くするんですね・・。
是非、チャンスがあったら食してみたいです!!
若芽は食用となり木からは樹脂液を採れるそうで
金漆の木だそうですね。
また一つ物知りになりまいた。
千葉県の山間には 有りますかしらね?
ままちゃん |  2011.04.28(木) 17:00 | URL |  【編集】

コシアブラは

日立に来て、一度だけ収穫できました。
でも、次の年に行ったら
もう有りませんでした。
なかなか、手に入り難いものかもしれませんネ~
でも、千葉の山なら有るような気がします。

茂原の牡丹園、
明日イベントが有る見たいですネ~
一度、行ってみたいです。



雅勒 |  2011.04.28(木) 20:31 | URL |  【編集】

美味しそう

はじめましてv-22
10歳から千葉市に住んでいました。

美味しそうですね~☆
こどもも今年ふきのとうの味噌汁食べました。
soramame |  2011.04.29(金) 08:34 | URL |  【編集】

おはようございます

雅勒さん>

情報提供ありがとうございます。

早速、検索してみましたら・・どこだろう(笑)
多分あそこかな?あちらかな?・・
日本の道は自分の家につながってるから
問題ない!と、よそ様の家の入り口まで
行ってしまっい、娘に唖然とされた
最高に方向音痴の私です。
ので、よそ様の家に行かないようにナビ付きで
5月10日の予定で行ってきま~す♪
ままちゃん |  2011.04.29(金) 11:22 | URL |  【編集】

こんにちは

soramameさん>

こちらこそ、はじめまして♪

千葉はいいところですね。
海あり、山ありで気候も暖かいですもんね。

お子さんがフキノトウの味噌汁を!w(゜o゜)w。
苦味があって 子供向きではないと思いますが
soramameさんのお子さんは、
いわゆる『通』ですね!
この、ほろ苦いおいしい味が分かるなんて♪

自然の食べ物は美味しいですね。
先日は、友達とヨモギを採って
お餅を作ってもらいました。
美味しかったですよ。
自然はいいですねぇ~、千葉もいいですね~。
ままちゃん |  2011.04.29(金) 11:37 | URL |  【編集】

こんにちは美味しそうですね
わらびね~
取りに行きたいです~

こよみ |  2011.04.29(金) 15:21 | URL |  【編集】

こんにちは

こよみさん>

こよみさんの近くにはワラビはありますか?
私の方は海なのでワラビの出ている場所には
車で30分ほど行かないと無いです。
昨年、ワラビの採取をしない?と
声がかかり経験しましたがヒルもいる時期なので
気をつけないといけないようです。
怖々採りました。
なので頂くのが嬉しいかも♬(*´艸`*)
ままちゃん |  2011.04.29(金) 17:50 | URL |  【編集】

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