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2012.04.14 (Sat)

春の食材♪

しばし 桜三昧でした。

見上げた空の青さと 陽に透ける花びらで 首凝りましたが

文句は言いません!! 

綺麗過ぎて胸がいっぱいになりました♪

でも、お腹は空きました!

胸がいっぱいになっても お腹は空きます♬(*´艸`*)

…若いときは胸がいっぱいになると食事が通らなかったような♬(*´艸`*)



さて

今年 お初のワラビを頂きました

あく抜きしたまま頂いたので さっそくタケノコと煮付けましょう♪

0-ohatu1x.jpg


そして goodタイミングで ワケギも頂きました

新ワカメとで ヌタを作りましょう

ままちゃん特製の油揚げ入りの甘酢味噌を作りましょう*(´▽`pq)*゜


あれッ?(゚_。)?

冷蔵庫に有ったはずの油揚げが無い!!

・・味付けに風味が出ないよ(/ω\)


まぁ、いいか!!

冷凍にしてあったぶかミカンをすりおろして みかん風味の甘酢味噌にしましょ♪

0-ohatu2x.jpg


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12:46  |  台所  |  コメント(6)

Comment

筍も、ワラビも、ワケギも、そしてブカミカンも・・・
全て頂き物!?
ままちゃんちでは、季節が初物を担いでやってくるのですねぇ・・・
ワラビは、亡き母の大好物でした。
我が家では、ワラビは酢醤油に生姜を摺り下ろして食べます(酢物のように?!)
あっさりしてて私も主人も大好きなんです・・・と「大好き」を連発したところで、我が家には届きそうにありませんが・・・・(●^□^●)
はなママ |  2012.04.14(土) 14:11 | URL |  【編集】

あら~ン♪

はなママさん>

もちろんです!!
我が家は竹の山も無い!蕨の出る山も無い!
ワケギが植えられる畑も無い!!
ブカミカンの土地も無い!!
せいぜいミニトマト3本植えたら手一杯になります。
なので ぜーんぶ お興し入れの頂き物です*(´▽`pq)*゜

蕨はポン酢と生姜の摩り下ろしと粘る昆布を入れて
ストックしますとしばらくは美味しく頂けますので
我が家も好きです♪
近かったら 大口開けて待っとってね!!と(笑)
ままちゃん |  2012.04.14(土) 16:50 | URL |  【編集】

今日は
美味しいのが出来ますね(*^-^)ニコ

ワラビは私も取りに行きましたよ
一握りとってあく抜きしてその晩の一品二(*^-^)ニコ

スノーフレークはツリガネの形が本当ですよ
こよみ |  2012.04.15(日) 10:54 | URL |  【編集】

あら♪

こよみさん>

開いた花は特別なんですね*(´▽`pq)*゜
我が家だけが咲いてくれないのかと思いました♬(*´艸`*)

ワラビは春の食材の一つですよね♪
野のものも海のものも四季折々の美味しさを
届けてくれるので 食いしん坊の私にはたまりません♪
ままちゃん |  2012.04.15(日) 15:10 | URL |  【編集】

我が家も海に近く昨日も天然物の真鯛を美味しくいただきました
野菜も安く、食費がかかりません
田舎はそういう点でいいですね~~v-22
あおぞら39 |  2012.04.16(月) 09:16 | URL |  【編集】

真鯛ですか♪

あおぞら39さん>

なんとゴージャスな*(´▽`pq)*゜真鯛!!
美味しい魚です♪
我が家では先日メダイを頂きました。
イボダイの仲間で白身で美味しいですよね。
なかなか市場には出回らないらしいです。
作るのが大変なので主人の出番です!
田舎はお洒落なお店はないけど食には事欠きませんよね♪

ままちゃん |  2012.04.16(月) 17:38 | URL |  【編集】

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