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2010.03.23 (Tue)

ツクシ料理??

今日は、薄ら寒い曇りです 
先日の暖かい日に、娘に仕事を任せて、3時間ほど 
孫と、じじババで出掛けた時に
「ツクシを食べたい!」と 孫の要望で、楽しみながらツクシの採取♪
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料亭では、つきだしや煮物などに綺麗に使われますが
そうではないので、手でポキポキと折ってしまいます♬(*´艸`*)
ツクシの頭は子供には苦味があるので、頭と、ハカマを取り除き
茎だけ綺麗に洗いました

0-tukusi2x_20100322123351.jpg

サッと湯がきます
いたって簡単です *^^*  もっさり食べるものではありませんから
チョビッとで季節感を味わえますね
口の中の食感が、なかなかよろしい♪

幸いに、海からの贈り物も頂戴したので、
こりゃ~ 旬、到来でございますねぇ♡
さて、両者、酢の物でも良し、和え物でも良し、春のおいしさを頂戴です

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12:51  |  お出かけ  |  コメント(0)

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