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2017.10.02 (Mon)

久々に珍しい食材登場

お姉さん!好きでしょ~♪

と、義妹が夜の九時に私のところにやってきました。

バケツに入っての登場です。

めったに口に入らない食材が来ました。

ガサゴソと結構元気です。

で、逃げるといけないと、流し台に空気穴を少し開けて

トレーで蓋をして その上に水桶を置きました。

少しの隙間


翌朝、一匹脱走(◎_◎)!

幸いに流しの中だけで、台所は徘徊しておりませんで
ジーッと隅っこに固まってました。

高さ25センチもあろうかというツルツルの壁を
ままちゃんに食べられてなるものか!と、よじ登ったンでしょうね~。

逃げ出したカニ

物は これ!!

お分かりですか?

食べたら毛蟹と同等か、それよりも美味しいかも♪

『 モクズガニ 』です

このカニは、海と河川の間を行き来する回遊するらしいです。

ジーッと見つめられていると・・・なかなか手が出ないけど、

とりあえず、ドロを吐かせてからの調理なので

おとなしくなってから包丁を入れましょうね

久々に、"がね汁"を作りましょうかね♪

モクズガニ


13:11  |  台所  |  コメント(0)

2017.09.25 (Mon)

ただ今 生姜も栗も美味しくなりつつあります

栗も傷つけないように鬼皮を剥いて

ことこと・ことこと渋を抜いていく作業中です

栗

 一晩目 二晩目~ と ゆっくり ことこと♪
      ↓

栗




生姜も 甘酢漬けは出来上がったけど

甘酢漬け


『テンモンドウ』は まだ作業中です

テンモンドウ


なんせ、一度にやり始めちゃうからねぇ(笑)

ゆっくり、焦らずに 美味しくなぁれ~の魔法をかけてます

仕事と介護と食材とチクチクで遊ぶ忙しさに

なんとかなっちゃうモンだねぇ~と

自分でも苦笑しながら 楽しんでやるように努めてます

テンモンドウの乾燥中♪

テンモンドウ



12:20  |  台所  |  コメント(0)

2017.09.06 (Wed)

高級なトゲトゲだらけ

ハリセンボンも トゲが沢山。

ウニも トゲだらけ。

メバルも カサゴも 結構トゲがある。

まぁ、魚はエラやヒレには たいがい針のようなトゲがあるけど

食べちゃァ旨い!!

毒のあるのもいるけどね!

ヒソヒソ 「ままちゃん本人が、トゲが有って毒だらけだもんね!」\(`o'") こら-

って、何の話?

これよこれ♪

今日のおかずの話。

じじ君と二人っきりのご飯です。

二人だと腕によりをかけるか、まったく手抜きかのどちらかです。

なので、後方をチョイス。

イカと鮪のお刺し身で、後は味噌汁だけ!

ンで、味噌汁の中身はトゲトゲの これ!

・・・手抜きだけど・・・ ゴージャスになったけど・・・

大き目の伊勢海老だったので、ご飯が入らなくなりました(;^ω^A

大きな伊勢海老

13:52  |  台所  |  コメント(2)

2017.08.20 (Sun)

出来栄え?知らん!!ナスの"からし漬け"

妹宅から収穫してきたナス♪

色艶が良くて見事

食卓に並ぶ数々のナス料理に飽きてきたところ・・・。

で、妹のレシピを聞いて作り出した"からし漬け"。

なにを隠そう! 私はワサビとマスタードが嫌いなのです( ┰_┰)www

ぉホホホホ *(´▽`pq)* 

最近、やっと我慢してお寿司のワサビが少し(笑)

そんな私がカラシと格闘?(;^ω^A

一晩塩漬けしたナスです

一晩塩漬け


絞ったナスと和がらしを絡めます。

・・・ウッ鼻に目にツーン・・・。

和がらしの中へ



味見? 冗談でしょ!嫌いなのに。

なので味見はパス! 

そんな状態で なんと挑戦した私。

出来栄え? 味? 知らん!!


約1、5kgのナスが こんだけ?

もう4人の貰い手があるのだけど・・・チョビットづつだなぁ~…( ̄ii ̄;)

出来上がり
    
       <>次の日、味見していただいた方々にOKが出ました<> *(´▽`pq)*


10:04  |  台所  |  コメント(4)

2017.07.29 (Sat)

スイカの日にスイカ♪

我が家は スイカ好きです♪

しかし、買ったことは ありません!エヘン。\(^^:;)オイオイ

私の行いの良いせいで、いつも どこからか現れるのです♪

大きなスイカ3個は 先日までに、もう、とっくに おなかの中♪

そこへ、またまた大きなスイカが2個届きました♪


ぅへへへへ ( 艸`*)

むフフフフフ ヾ(*´▽)ゞ

なんと!! この、スイカがお越しになったのは2日前の"スイカの日"でした。

知らなかったわ~ スイカの日があったなんて!

いろんな記念日があるのですね~。

さてさて 美味しくいただきまぁ~す♪

スイカの日にスイカが届きました


17:10  |  台所  |  コメント(6)
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